3 Liter BIB Rosé, Montinho, Vinho Regional Alentejano
Évora, Alentejo · Portugal
| Jahrgang: | 2021 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Casa Relvas - Alexandre Relvas Jr. & Nuno Franco |
| Region / Land: | Évora, Alentejo - Portugal |
| Ausbau: | Maschinelle Ernte während der Nacht. Entrappen der Trauben und anschließende 8-stündige Mazeration. Nach der pneumatischen Pressung erfolgte die alkoholische Gärung über 10 Tage im Edelstahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 15°-18°C. Weiterer Ausbau im Edelstahltank. |
| Rebsorten: | 50% Aragonez, 25% Syrah, 25% Touriga Nacional |
| Böden: | Kiesel- und Schieferböden |
| Alkohol: | 12,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,4 g/l |
| Restsüße: | 5 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 7 - 10 °C, jetzt nach Öffnung sechs Wochen |
| Küche / Anlass: | Zur leichten Küche mit Gemüse, kalten Platten, Fisch und Geflügel. Passt auch zu mäßig gewürzten asiatischen Gerichten und zu Sushi. |
| Weinart: | Roséwein |