2018 Viña Solorca Crianza, Ribera del Duero DO
Roa, Provinz Burgos, Ribera del Duero · Spanien
| Jahrgang: | 2018 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Viña Solorca - Bodegas Viña Solorca |
| Region / Land: | Roa, Provinz Burgos, Ribera del Duero - Spanien |
| Ausbau: | Handlese, unmittelbar nach der alkoholischen Gärung erfolgt die malolaktische Gärung in Edelstahlfässern für 10 bis 15 Tage bei 20 bis 25 °C. 20 Monate Reifung in gebrauchten amerikanischen Barriques und 10 Monate in neuen französischen Barriques. Keine Schönung oder Filtrierung! |
| Rebsorten: | 100 % Tinto Fino (einer lokalen Variante des Tempranillo) |
| Böden: | Sandige Lehmböden und Kalkstein |
| Alkohol: | 15,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5 g/l |
| Restsüße: | 1 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 15-17 °C, jetzt bis mindestens Ende 2027 |
| Küche / Anlass: | Zu deftigen Rindfleischgerichten, Wild, dunklem Geflügel |
| Weinart: | Rotwein |