2019 ‘Die Rose’, Pfalz QbA
Lagen um den Ort Schweigen in der Pfalz · Deutschland
| Jahrgang: | 2019 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Pfalz - Grimm - Andreas Grimm |
| Region / Land: | Lagen um den Ort Schweigen in der Pfalz - Deutschland |
| Ausbau: | Selektive Handlese, kurze Maischestandzeit vor dem Abpressen, Mostvorklärung und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank |
| Rebsorten: | Dornfelder, Spätburgunder, Portugieser |
| Böden: | Löß- und Lehmböden |
| Alkohol: | 11,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 6,4 g/l |
| Restsüße: | 6,1 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 8 - 10 °C jetzt bis Ende 2021 |
| Küche / Anlass: | Zu leichten Speisen wie Geflügel, Fisch oder zu Salaten; köstlich zu grünem Spargel mit Feta, getrockneten Tomaten, gerösteten Walnüssen und Aceto Balsamico |
| Weinart: | Roséwein |