2020 Bardolino Chiaretto DOP
Östlich des Städchens Bardolino, Gardasee · Italien
| Jahrgang: | 2020 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Gardasee - Cantina Colli Morenici - Paolo Posenato & Michele Peroni |
| Region / Land: | Östlich des Städchens Bardolino, Gardasee - Italien |
| Ausbau: | Weinlese Ende September. Die sanfte Pressung der Trauben und die schnelle Mazeration des Mostes dienen dem Erhalt der charakteristischen Farbe des Weines, die anschließende Weinbereitung erfolgt wie bei einem Weißwein. Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. |
| Rebsorten: | 70 % Corvina, 30 % Rondinella |
| Böden: | Lehmig |
| Alkohol: | 12,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,7 g/l |
| Restsüße: | 4,1 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 8-10 °C, jetzt bis Ende 2022 |
| Küche / Anlass: | Zu Vorspeisen, Salaten, gegrilltem Geflügel, Pasta mit Tomatensauce und zu Fischgerichten; Hähnchenschlegeln und Nudelsalat |
| Weinart: | Roséwein |